Ensalada de Granada

Con el buen tiempo apetecen cosas frescas,y nada mejor que una receta, Sana, ligera y equilibrada para nuestro bloc de recetas. El amargo de la escarola contrasta con el dulce de la Granada, aparte de sus propiedades unidas a su delicioso sabor y con el toque de frutos secos y fruta gustara hasta los paladares más exigentes. Dulceymasazucar@gmail.com

INGREDIENTES

• 1 escarola pequeña.
• 1 naranja.
• 1 granada.
• 1 puñado de nueces peladas.
• 1 rulo de queso de cabra fresco.
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra,.
• 10 ml de vinagre de Módena.
• 1 cucharada de miel.
• sal.


ELABORACIÓN
Lo primero es preparar una vinagreta batiendo el aceite, la sal, el vinagre y la miel, para que todos sus sabores se integren y se fusione.Reservar.
Lavar la escarola y escurrir bien. Pelar la naranja y cortarla en rodajas, desgranar la granada.
En un bol o bandeja amplia, poner una cama de escarola, una capa de rodajas de naranja, el queso de cabra en rodajas y la granada esparcida por toda la superficie, aliñar con la vinagreta y, por último añadir los trocitos de nueces. Y WUALA!!!!!  Ya tenemos nuestra fácil y sabrosa ensalada.