Salsa Rosa

Hoy vamos a ver en qué consiste la salsa rosa, aparte de kepchut y mahonesa..Viene genial para acompañar sobre todo el marisco, por ejemplo para el cóctel de marisco, en algunas ensaladas de pollo o simplemente para mojar directamente en ella unos langostinos o unas cigalas.se prepara en dos minutos, así que más fácil imposible, manos a la obra!!

Ingredientes

•  1 huevo y 140 g de aceite girasol una cucharada de zumo limón y una pizca de sal ( o 200 gr de mayonesa )
• 2 cucharadas de ketchup
• el zumo de media naranja
• el zumo de medio limón
• 25 ml de brandy

Preparación

En primer lugar realizaremos la mahonesa
Casca el huevo en el vaso de la batidora. Incorpora el zumo de limón un poco de aceite y la sal. Coloca la licuadora en el fondo del vaso y, con la potencia al máximo, comienza a batir hasta que veas que la mayonesa liga. Entonces, poco a poco,incorpora en resto del aceite y sube la batidora para que el resto del aceite se incorpore. Acaba de ligar la mayonesa con movimientos arriba abajo. ¡Y listo!

 Puedes sustituir el jugo de limón por la misma cantidad de vinagre, ya sea de vino o de manzana, e incluso puedes probar con vinagres de estragón o de hierbas provenzales, o con especias, como el curry, y darás un toque diferente a tus ensaladas de verano. 
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