Tarta de 3 Chocolates

Para aquellos que os apasione el chocolate os digo que es una de esas tartas que tenéis que probar sí o sí. No es nada empalagosa, pues al mezclar 3 tipos de chocolate se equilibran muy bien entre si, y aparte no hemos añadido nada de azúcar. Te tomas un trozo y tienes que repetir, una tarta que triunfa donde la lleves. La receta es tan sencilla... Que asta los más peques de la casa os pueden ayudar. El gran secreto es prepararla con los chocolates que más te gusten. La próxima versión la haremos en copas individuales, imaginación al poder para hacer tu mejor tarta chocolatera.

Yo la he realizado con la Thermomix, pero se puede hacer igual de fácil, derritiendo el chocolate al baño María e introduciendo los ingredientes restantes al cazo, habiendo disuelto la cuajada en la leche primero.

INGREDIENTES

300 g de galleta 

80 g de mantequilla (yo añadí leche)
200 g de chocolate blanco 

200 g de chocolate con leche 

200 g de chocolate negro 

750 g de nata 

750 g de leche semi desnatada

3 sobres de cuajada en polvo (40 45 g)

PREPARACIÓN 

• Ponga en el vaso las galletas y triture 15 seg/vel 8 
• Con la espátula, baje las galletas trituradas hacia el fondo del vaso añada la mantequilla y mezcle 3 min/50°C vel 3. ( yo en vez de añadirle mantequilla, añadí leche hasta formar una pasta, la diferencia aparte de la grasa, es que no queda la galleta tan compacta ) Vierta la mezcla en un molde desmontable de 22-24 cm extienda y presione con el dorso de una cuchara para que quede compacta, reserve.
• Sin lavar el vaso, ponga el chocolate blanco, 250 g de nata 250 g de leche y un sobre de cuajada. Programe 7min./90°/vel 5. Vierta la mezcla en el molde, sobre una cuchara para que al caer no rompa la capa de galletas.?Reserva en el frigorífico.
• Vuelva repetir el mismo proceso, pero con el chocolate con leche. Ralle la superficie con un tenedor para que se unan bien las capas. Vierta la mezcla sobre la capa anterior interponiendo una cuchara. Reservar en el frigorífico.
• Repetiremos el mismo proceso con el chocolate negro.
• Cuando tengamos las tres capas las dejaremos reposar en el frigorífico un mínimo de 4horas antes de desmoldar.
• Desmolde y sirva con la superficie decorada con fideos o virutas de chocolate.